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素高麗菜包今天預計做17個左右攪拌一起揉成一個光亮麵糰表面灑些水蓋一塊濕布2買屋小時發酵2小時候以前都做大小不一今天有用磅秤一個份量40克上個禮拜去買材料時酒店打工買了一根小的桿麵棍這次就比較差不多了今天做的全素高麗菜餡加皇帝豆的高麗菜商務中心餡~~~剩下一張麵皮材料不個用紅豆沙餡表面用芝麻作記號總共做17個這個小蒸籠只結婚西裝能放四個每個包的又不一樣最後一張麵皮是包紅豆餡放在有溫水的蒸籠發酵40分才591大火蒸40分15分鐘後就好囉這是今天17粒高麗菜包又好擠每次都好想在買大一點的小額信貸蒸籠這個還是一樣好擠上面加層的就四個剛剛好今天高麗菜包每一粒大小就差不多褐藻醣膠囉因為都是很晚11點才做好所以只能流口水等明天早上要吃在看看裡面囉~~~ 第一澎湖民宿次做高麗菜包而且還是全素的沒放絞肉為了調味我把家裡一罐素肉醬用來一起拌炒售屋網也把一些皇帝豆用來一起炒當餡料來包重點我還加了辣椒跟辣椒粉喔我就是連包子吳哥窟也要用辣的啦~~~
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